Nan okenn kote pou yo ale, men lakay yo pandan pandemi an, konsomatè yo te vire nan kwit manje pou amizman.Kwit nan kay la, griye ak melanje bwason te alimenté yon ogmantasyon 25% nan lavant atik nan kay an 2020, dapre done ki soti nan Gwoup NPD.
Joe Derochowski, konseye endistri kay nan NPD ki baze nan Port Washington, NY, afime: “Endistri atik kay la te trè cho."Konsomatè yo te tounen annwi pandemik yo nan yon opòtinite pou yo fè eksperyans ak kwit manje.Nou ap kòmanse wè yon ti kras nan yon bès parapò ak yon ane de sa, men lavant yo toujou ogmante siyifikativman parapò ak 2019."
Done IRI yo montre ke atravè tout chanèl yo, lavant dola nan zouti kwizin ki pa elektrik pou peryòd 52 semèn ki te fini 16 me 2021 la, te grandi 21%, bwason te monte 20% ak depo kwizin te devan 12%.
"Pandan pandemi an, OXO te wè yon apeti ogmante pou anpil nan zouti nou yo, nouvo ak klasik," di Rebecca Simkins, manadjè lavant nasyonal pou mak OXO Helen of Troy ki baze nan El Paso, Texas."Abitid konsomatè yo pandan tout ane a konsantre sou pwòpte, depo, kafe ak boulanjri, ki te fè nouvo pwodwi nan espas sa yo pi apwoche ak demann."
Dapre Simkins, konsomatè yo ap dekouvri gadjèt ak zouti atravè medya sosyal, espesyalman videyo, ki pèmèt yo wè pwodwi yo an aksyon ak etensèl lavant yo."Nou espere konsomatè yo kontinye rafine konpetans yo te kòmanse devlope pandan pandemi an, tankou boulanjri, òganize kay, kwit manje, prepare kafe ak netwayaj pwofon," li fè remake.
Kòm konsomatè yo kontinye gen plis avantur ak preparasyon manje nan kay la, segman espesifik nan atik kay yo gen chans rive nan wè kontinye tèt.Komèsyal boulanjri yo te patikilyèman fò pandan pandemi an - done NPD yo montre segman an ak 44% kwasans ane sou ane nan twa mwa ki fini mwa Out 2020 la - ak konsomatè yo te montre yon enterè kontinye nan boulanjri lakay yo.
Nan yon podcast 2019 sou tandans pou kwit manje ak kwit, Erika Sirimanne, responsab kay ak jaden nan Euromonitor International ki baze nan Lond, obsève ke konsomatè yo konsantre sou jwi tan pase lakay yo, epi yo tou anvi senplisite, sante ak byennèt lakay yo.Sirimanne te di: "Apwòch sa a tounen-to-debaz yo te akize yon demann pou boulanjri lakay yo.
Pandan ke pandemi an te fòme kalite manje moun te sèvi yo - pou egzanp, lavant mini Bundt gato chodyè yo te monte lè pataje manje yo te vin tabou - kòm konsomatè yo fasilite restriksyon sou rasanbleman, Derochowski konseye détaillants pou yo rete branche sou chanjman sibtil nan fason konsomatè yo ap prepare ak sèvi. manje, epi adapte varyete yo pou reflete nouvo tandans sa yo.
Pandan ke konsomatè yo pral kontinye kreyatif ak kwit manje yo, Leana Salamah, VP maketing nan Asosyasyon Entènasyonal Housewares (IHA) ki baze nan Chicago, wè pi gwo opòtinite nan retounen nan amizan lakay yo.
Salamah di: “Apre 15 mwa nan amelyore nouvo ladrès pou kwit manje, konsomatè yo pare pou itilize yo nan rasanble fanmi yo ak zanmi yo tounen lakay yo apre separasyon pwolonje sa a.“Sa reprezante yon gwo opòtinite pou veso pou tab, veso pou ba, twal ak atik pou prepare pou tab.Anplis de sa, li reprezante yon gwo opòtinite pou elektrisite kwizin ki fasilite rasanbleman - panse ke rakèt ak fou pitza vit.
Griye ale gwo
Konsomatè yo te pran griye nan yon nivo pwochen pandan pandemi an, ak ekspè yo predi ke pa gen okenn retounen.Vakans kan, rasanbleman pitza vandredi swa ak resèt kodenn Thanksgiving ki te egzije fimen tout te ede kwasans gaz pi lwen pase opsyon gaz debaz ak gri chabon, dapre NPD.
Avèk plis konsomatè ki diminye konsomasyon vyann yo, détaillants ka atann plis konsantre sou legim griye ak zouti pou ede konsomatè yo griye yo.Yon rapò resan soti nan Euromonitor te jwenn ke konsyantizasyon an ogmante sou sante pandan pandemi an vle di ke konsomatè yo pa t ap sèlman kwit manje plis lakay yo, yo te tou fè yon efò pou kwit manje ki pi an sante.Legim griye tcheke kaz sa a.Steven Raichlen, otè liv kwit manje ki te genyen prim, rele 2021 "ane legim griye a," epi li prevwa ke konsomatè yo pral griye legim tankou "okra, pwa menen ak jèrm brussels sou pye ble a."
Done NPD yo endike ke pwodwi griye espesyalize ak etikèt pri pi ba yo te kontribye anpil nan lavant atik nan kay la, ak atik tankou gri pòtab, fou pitza ak frite kodenn te pami segman ki pi rapid nan kategori a an tèm de lavant inite yo.Tandans sa a te ankouraje lavant Pwodwi pou Telefòn gri, ki te wè yon ogmantasyon lavant dola de 23% pou 52 semèn ki te fini 29 me 2021, dapre NPD.
yon magazen andedan yon bilding
Machann yo ap ogmante varyete yo nan liy yo ak kouch nan ekspozisyon opòtinis nan lòt pati nan magazen an pou pwovoke acha enpilsyon nan housewares.
"K ap viv deyò an jeneral se gwo kounye a, ak konsomatè yo te vin vrèman kreyatif ak fason pou pwolonje itilizasyon espas deyò yo pi lwen pase sezon tradisyonèl yo," di Salamah."Mwen te wè anpil nouvo pwodwi griyaj ki soti ki fè netwayaj pi fasil epi ki fasilite griye lannwit lan, anpil limyè griye, e menm istansil ki limen."
Konsomatè yo ap chèche tou zouti griye ki pi wo pandan y ap fè eksperyans ak nouvo teknik griye ak gou.OXO dènyèman te prezante OXO Outdoor, yon liy bon jan kalite zouti pou kwit manje fonksyonèl ki fèt pou deyò.Pandan ke liy sa a pral okòmansman vann sèlman nan Kent, Wash. ki baze sou revandè espesyalite machandiz espòtif REI, se yon endikasyon ke konsomatè yo vle peye plis pou pwodwi pi bon kalite."Nou te travay ak ekip REI a pou idantifye yon koleksyon kapsil zouti nan katalòg nou an ki fè aktivite nan gwo deyò yo menm pi bon, soti nan preparasyon kafe nan netwayaj kanpman," fè remake."Kounye a n ap fè rechèch sou nouvo inovasyon potansyèl pou espas deyò a, ke nou pral anonse pandan n ap pwoche pi pre lansman yo."
Derochowski NPD a predi ke lè moun kontinye amize deyò, segman atik kay ki gen rapò ak amizman deyò pral prezante opòtinite pou revandè yo pran menm plis lavant atik nan kay la."Tout bagay ki gen rapò ak amizan deyò, soti nan dekorasyon rive sou tab, yo ap ogmante dramatikman," li te di.
Makèt yo ap pwofite opòtinite pou lavant enpilsyon ki gen gwo maj pandan konsomatè yo ale deyò.Wegmans Food Markets ki baze nan Rochester, NY dènyèman te prezante veso melamine ak antèn deyò, ki vann an detay de $89.99 jiska $59.99, sou yon bouchon nan dèyè magazen an.Ekspozisyon an te prezante yon tab deyò ak chèz ansanm ak kowòdone veso ak dra tab.Li se yon deklarasyon klè ke ete a se isit la, e ke chèn lan gen tout baz yo kouvri pou amizan deyò.
Lòt chèn yo te jwenn diferan fason pou voye mesaj sa a.Ekspozisyon antre nan magazen nan yon magazen ShopRite, ki te opere pa yon manm nan Keasbey, NJ ki baze sou Wakefern Food Corp koperasyon an detay, dènyèman prezante branch pòtab, brochettes ak plastik, anplis de kondiman ak ti goute.
Melanje Li
Mixology lakay se tou sou ogmantasyon an.Yon dènye sondaj konsomatè Drizly, yon platfòm e-commerce alkòl ki baze nan Boston, revele ke plis pase mwatye nan moun ki te vote yo te di ke yo te fè plis cocktèl lakay yo pandan pandemi an, ak pami moun ki te fè sa, plis pase mwatye planifye pou kontinye. fè sa nan tan kap vini an.Done Drizly yo endike ke lavant de mixer, bitters ak lòt engredyan bwason te ogmante dramatikman sou platfòm la depi mas 2020.
Kategori a prezante yon opòtinite adisyonèl pou détaillants.Done NPD yo montre ke bwason yo te fleri pandan pandemi an, ak lavant linèt margarita, linèt martini ak linèt pilsner/pub yo te monte 191%, 59% ak 29%, respektivman, nan twa mwa ki te fini mwa Out 2020 parapò ak ane anvan an.
"Barware ak cocktèl te grandi, espesyalman bagay ki te pèmèt ou fè eksperyans."di Derochowski."Godèt highball ak linèt margarita te fè anpil byen."
Wegmans konsakre 4 pye nan espas inline ak yon ekspozisyon roulo adisyonèl nan koulwa pou barware.Soti nan bar ak vèr soti nan True Brands ak Pwodwi pou diven soti nan Rabbit, tou de ki baze nan Seattle, chèn makèt la gen yon varyete anpil nan pwodwi pou mixologist lakay yo.Nan tan pou sezon an amizan deyò, makèt la dènyèman chin an tap martini Acrylic ak margarita linèt ak tas metal Moskou milèt nan yon bouchon nan do a nan yon magazen.
Menm chenn espas ki gen defi ka kouch nan yon bouchon fen oswa ekspozisyon ale nan bwason plastik oswa Pwodwi pou Telefòn diven tou pre likè yo oswa seksyon mixer yo.
Dirab Top of Mind
Avèk moun ki manje anpil manje lakay yo, kategori depo manje a natirèlman te dekole pandan pandemi an.Derochowski di: "Depo manje te yon plas klere nan kategori a, men kòm nou kòmanse tounen nan travay ak lekòl, w ap bezwen pote manje, kidonk kategori a ta dwe rete fò.
Yon dènye sondaj NPD endike ke diminye fatra manje se tèt nan tèt pou konsomatè yo, ak enterè nan pwodwi depo manje dirab ki vize pou ede diminye fatra te grandi.Dapre NPD, lavant sele vakyòm, pou egzanp, plis pase double nan twa mwa ki te fini mwa Out 2020.
Salamah IHA a wè plis opsyon depo manje ki an sekirite pou lave-vaisselle ak mikwo ond, epi ki pwolonje lavi fwi ak legim yo."Gen kèk menm swiv dat ekspirasyon yo epi yo enkli enstriksyon rechofaj," li sezi."Nou nan yon gwo dezyèm mwatye nan 2021."
Simkins di: “N ap kontinye inove nan depo manje, ak yon nouvo koleksyon resipyan ki baze sou objektif, ki pa koule, ak Pwodwi pou Telefòn pou mache, OXO Prep & Go.Liy la, ki pral gen ladan yon pakèt solisyon veso ki kapab itilize ankò pou tout bagay, soti nan ti goute ak manje midi rive nan repa konplè, pral lanse ete sa a ak nèf resipyan ki pa koule epi ki an sekirite pou lave-vaisselle.Ki fèt pou anpile nan frijidè a oswa pran sou ale, resipyan yo ap disponib kòm ansanm ak kòm inite endividyèl ouvè-stock.Akseswa gen ladann yon tote manje midi, yon pake glas, yon gadyen kondiman, yon seri boutèy peze, ak plen gwosè istansil asye pur ak yon ka pou bay tout sa konsomatè yo pral bezwen pote manje yo avèk yo.
Nan fen ane pase a, Rubbermaid ki baze nan Atlanta te prezante EasyFindLids Food Storage Containers with SilverShield for Antimicrobial Product Protection, yon nouvo varyete resipyan depo manje dirab ak pwopriyete antimikwòb entegre ki ede anpeche kwasans bakteri ki lakòz odè sou pwodwi yo estoke.
Nan yon lòt inovasyon pou segman an, Tupperware Brands Corp. ki baze nan Orlando, Fla. dènyèman te elaji pòtfolyo pwodwi ECO+ li yo ak Lunch-It Containers ak Sandwich Keepers, pwodwi ki fèt ak yon materyèl dirab zanmitay anviwònman an.
Tan pòs: Out-13-2021